Preparamos la conserva en la Sierra de Albarracín

Preparamos el lomo y las costillas en conserva. Primero las hemos adobado y oreado unos días en la cambra. Lo troceamos todo, freímos, dejamos escurrir y enfriar bien y ¡ al bote con aceite que las cubra! Rico, rico! Disfrutando del invierno en la Sierra de Albarracín.

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